InfoAI 編輯部 當 AI 開始操刀餐廳的菜單與烹飪流程，美食產業的價值鏈正迎來演算法重組的可能。 01｜理解事件 杜拜最新開幕的話題餐廳 WooHoo，其最大亮點是由 AI 主導整體廚藝與菜單設計。 這間餐廳由知名創投公司 Culinary Futures 支持，核心廚師是一個由多模態生成模型驅動的 AI 主廚「Chef Aiman」，由人類廚房團隊進行實體執行。這套 AI 系統集成了食譜資料庫、食物科學研究、感官風味模型、分子料理資料與顧客回饋機制，具備學習與優化菜單的能力。 Chef Aiman 所設計的餐點融合中東、地中海與亞洲元素，不只是模仿，而...

InfoAI 編輯部 當製造業從「造車」跨向「造人」，工廠與勞動的定義正在被重新改寫。 01｜理解事件 特斯拉正把公司定位從電動車製造商擴大為「大規模人形機器人供應者」，核心是人形機器人 Optimus。該計畫自 2021 年 AI Day 首度曝光後，從早期的概念展示一路推進至如今的量產規劃。 今年，特斯拉股東已批准 1 兆美元的 Elon Musk 股票選項激勵方案，其中一項關鍵解鎖條件，就是公司能否在未來成功部署 100 萬台 Optimus。這象徵機器人事業已被視為特斯拉下一個重大營收來源，而非附屬產品。 Optimus 的定位是「替代人類執行枯燥、危...

InfoAI 編輯部 當旅遊規劃從「查機票」變成「與 AI 對談」時，旅遊資訊的取得方式正走向更互動、更貼近需求的型態。 01｜理解事件 Google 在 2025 年 11 月宣佈，將其 AI 驅動的 Flight Deals 機票優惠比價工具擴大至全球超過 200 個國家與地區，並支援 60 種以上語言。這項服務原本僅在美國、加拿大與印度測試，如今成為全球旅遊搜尋的最新入口。用戶只需輸入自然語言敘述，例如：「我三月想去有海灘的地方」，AI 就能從 Google Flights 的即時票價資料中抓取符合需求的目的地與航班組合，並呈現可立即比較的低價選項。 ...

InfoAI 編輯部 AI 狂潮進入「新階段」，地緣政治與資本信仰共築戰略高牆 自 2022 年 OpenAI 推出 ChatGPT 引爆生成式 AI 熱潮後，全球人工智慧產業在 2025 年迎來新的轉捩點。彭博社（Bloomberg）統計 2025 年截至 10 月初，流向 AI 新創公司的資金已接近 2,000 億美元，AI 新創公司與獨角獸在各產業、各地區快速擴張，成為全球資本市場與科技政策的核心戰場。 在這樣的背景下，彭博社發佈「2026 年 24 家值得關注的 AI 新創公司」榜單，橫跨美洲、歐洲與亞洲的主要技術聚落，從 AI 大模型、AI 晶片與算力基礎設施，...

InfoAI 編輯部 AI知識 ｜頂尖 AI 不但且聰明交談愉悅 全球大型語言模型的軍備競賽已經進入下半場，OpenAI 在推出 GPT-5.1更新後，宣告了一次超越單純版本號提升的「模型角色重組」。 這項更新的核心訊息是：頂尖的人工智慧，不應僅僅是聰明，更應該是令人愉悅的交談對象。GPT-5.1 的發佈，反映出 AI 競爭邏輯的根本轉向，不再只追求極限的推論數據，而是將重心放在如何讓模型更貼近使用者、更順暢地融入企業和個人工作流程中，大幅提升整體互動品質。 Instant 與 Thinking 的「模型角色分工」 GPT-5.1 的兩大全新模式...

InfoAI 編輯部 2026 通用汽車將導入Google Gemini，啟動車載人工智慧新時代 在汽車產業正從電動化邁向「智慧化」的關鍵時刻，全球汽車巨頭通用汽車（General Motors, GM）於「GM Forward」活動中公佈：自2026年起，旗下車款將深度整合由Google Gemini模型驅動的車載人工智慧助理。 這項合作不只是一次單純的軟體功能升級，更標誌著汽車產業正式跨入了「大型語言模型（LLM）驅動」的新階段。汽車的定義將徹底改變，它不再是冷冰冰的交通工具，而是能理解語境、主動推論、並與駕駛者即時互動的「智慧移動終端」。 GM ×...

InfoAI 編輯部 美國罕見全自動化移動餐車：AI機器人現做韓式烤肉，改寫餐飲服務新標準 隨著自動化與人工智慧（AI）逐步融入日常生活，美國新創公司 Shin Starr Robotics 透過 Olhso Food Trucks 樹立了全自動化移動餐車的業界新標竿。這款領先市場的機器人餐車，精準整合了 AI 演算法、機械臂烹飪與雲端訂單管理系統。顧客不僅能現場品嚐到熱騰騰的現做韓式烤肉，更能全程親眼見證從自動備料、即時烹調到分裝出餐的每一個環節。這種全流程無人化、零接觸的用餐體驗，在美國市場仍然十分罕見，徹底突破了傳統餐飲服務對人力和固定場所的依賴。 從街頭到展會：科...

InfoAI 編輯部 eVTOL 敲開商業運營大門，城市上空迎來新紀元 之前只存在於科幻小說與電影中的「空中飛車時代」，如今正從想像加速走向現實。全球多家 eVTOL（電動垂直起降飛行器）企業正全力衝刺適航認證的最後階段，預計將於 2025 年底到 2026 年初，在多個城市展開首批有限規模的商業試營運與載客服務，為都市交通帶來一場深刻的革新。 從美國的紐約、洛杉磯，到歐洲的慕尼黑，再到亞洲的新加坡和杜拜，城市空中交通 (Urban Air Mobility, UAM) 正在全球主要都會區掀起波瀾。這波浪潮的背後，不僅有傳統航空巨頭的資金挹注，更有新創科技與資本市場的熱錢...

InfoAI 編輯部 全球觀點挑戰「新冷戰」二元敘事 隨著技術快速升級與全球南方力量的崛起，國際專家強調：以「美中對抗」理解全球 AI 賽局已不合時宜，世界亟需建立更包容、更能反映多元需求的多邊治理架構。 人工智慧從未像今天這樣成為全球地緣政治與產業政策的核心。長期以來，媒體與政策圈多以「美國對決中國」的冷戰框架來詮釋AI發展。從半導體制裁到生成式 AI 模型的競賽，議題不斷被簡化為兩強對抗。 但隨著技術影響力擴大、數位落差加深，全球新興經濟體與國際觀察家紛紛提出警告：這種「冷戰二元思維」不僅低估了各國的真實挑戰，也可能阻礙負責任的人工智慧治理。 超越地緣政治...

InfoAI 編輯部 日本內容產業集體捍衛創作權，AI 模型訓練壓力升高 吉卜力工作室（Studio Ghibli）、講談社（Kodansha）、集英社（Shueisha）、KADOKAWA 等日本主要出版社攜手於11月初發表嚴正聲明，要求 OpenAI 立即停止未經授權使用其內容作為 AI 模型訓練資料。這不僅為全球生成式 AI 產業敲響警鐘，更標誌著日本內容產業首次跨領域集結，對國際 AI 業者提出資料使用透明化與創作者權益保障的明確訴求。根據 2023 年日本出版科學研究所與內容產業協會統計，日本內容產業（涵蓋出版、漫畫、動畫、影視、遊戲等）年產值約 12～16 兆日圓（約...